Se llevará a cabo el próximo martes 19 del corriente a la hora 10 en las instalaciones de la Sociedad Rural de San Justo.
La exposición, Triquinosis en Producción Porcina, estará a cargo de profesionales dependientes del Ministerio de la Producción del Gobierno de la Provincia de Santa Fe.
Según adelantó el Senador Rodrigo Borla quién coordinó la realización de esta charla con las autoridades ministeriales, podrán asistir a la misma los responsables de las áreas de ASAL del Municipio y Control Bromatológico de las Comunas del Departamento San Justo y zonas aledañas.
Es importante destacar la necesidad de articular políticas de máxima prevención ante la aparición de posibles casos de triquinosis en la región, más aún teniendo en cuenta los últimos datos sobre brotes que han ocurrido en el transcurso de esta semana.
Ayer se conoció la información oficial donde el Ministerio de Salud de la provincia de Córdoba confirmó un brote de triquinosis que afecta a cinco localidades, con un total de 41 casos reportados. Tres personas permanecen hospitalizadas, mientras que el resto de los pacientes presentan una buena evolución clínica bajo tratamiento ambulatorio.
Los casos se notificaron en Córdoba capital (14 casos), Río Cuarto (seis casos), Costa Sacate (17 casos), Las Arrias (dos casos) y Los Molinos (dos casos).
La triquinosis es una enfermedad zoonótica que se transmite de animales a humanos, provocada por el consumo de carne de cerdo cruda o mal cocida contaminada con el parásito Trichinella spiralis.
Prensa Borla.